Carte

Mise à jour du 10 septembre 2021

Entrée

Mi-Cuit de Thon Rouge / Crudo de Fenouil / Petit Mesclun
15€
——–
Carpaccio de Truite des Sources du Heimbach / Crème de Yuzu
16€
——–
Foie Gras de Canard « Français »/ Confit de Mirabelle / Gressin aux Céréales / Brioche toastée
1/2 portion 14€ La portion 21€
——–
Escalope de Foie Gras de Canard Poêlé / Pêche de Vigne
23,50€



Plats


Burger de Poulet à l’Italienne / Frites / Sauce All’Arrabbiatia
21€
——–
Filet de Poisson / Risotto « Carnaroli » / Légumes du Soleil
27€
——-
Filet de Boeuf « Charolais » / Gnocchis de Pomme « Marabel » / Jus réduit
29€


Desserts

Mousse Yaourt – Fève de Tonka /Compotée de Fruits
8,80€
——–
Choux au Craquelin / Crème monté Caramel / Glace Yaourt
9,00€
——–
Tarte Tatin Mirabelles – Quetsches / Sorbet Quetsche
8,80€
——–
Délice Chocolat / Glace Vanille
9,50€
——–
Assiette de Glace et / ou Sorbet Maison
6,60€


Menus du Marché

Du Mardi au Vendredi Midi ainsi que le Mercredi Soir
35€
3 plats


Menus du Week-end :

Menu Saveur 42€
3 plats

Mi-Cuit de Thon Rouge / Crudo de Fenouil / Petit Mesclun
OU
Carpaccio de Truite des sources du Heimbach / Crème au Yuzu
OU
Foie Gras de Canard « Français »/ Confit de Mirabelle
Gressin aux Céréales / Brioche Toastée (Supplément +5€)

***********

Filet de Rascasse / Risotto « Carnaroli » / Légumes du soleil
OU
Suprême de Pintade / Écrasé de Pomme de Terre / Olives Taggiasche
OU
Rumsteak d’Agneau comme un Couscous / Jus Corsé

***********

Tarte Tatin Mirabelles – Quetsches / Sorbet Quetsches
OU

Choux au Craquelin / Crème monté Caramel / Glace Yaourt
OU
Délice Chocolat /Glace Vanille


Menu Plaisir 58€
(Servi uniquement pour l’ensemble des convives de la même Table)
4 plats

Escalope de Foie Gras de Canard poêlé / Pêche de Vigne
***
Poisson à la Plancha / Risotto « Carnaroli » / Légumes du soleil
***
Filet de Bœuf « Charolais » / Gnocchis de Pomme « Marabel » / Jus réduit
***
Dessert au Choix selon votre gourmandises


Nous faisons le choix de la simplicité créative, des produits frais, de qualité et de saison, 100% transformés sur place.
Nous attachons une grande importance à ce que notre site internet soit à jour. Néanmoins, il se peut que notre carte soit changée avant que nous n’ayons eu le temps de le modifier.
Nous vous remercions de votre compréhension.