Carte

Mise à jour du 27 juin 2025



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Entrée


Carpaccio de Truite des Sources du Heimbach / Crudo de Fenouil
18€
Vitello Tonnato / Pickles de Légumes / Roquette
18€
Foie Gras de Canard « Français » / Fruits de Saison / Pain Paysan Grillé du Moulin Klein à Voellerdingen
La Portion 25€
½ Portion 18€
Carpaccio de Bœuf / Copeaux de Parmesan / Roquette
19,50€

Plat

Nos Viande sont accompagnées d’écrasé de « Marabel » / Légumes Frais

Filet de Canette / Vrai Jus Réduit
27€
Onglet de Bœuf / Échalotes Confites au Vin Rouge
25€
Pièce de Veau
28€
Filet de Merlu / Risotto « Carnaroli » / Écume Vin Blanc-Citron
30€

Dessert


Glaces et Sorbets réalisés par nos soins :
Glaces: Café / Yaourt / Vanille
Sorbets: Citron / Chocolat / Pomme / Fraise
3€ La Boule / 1€ Chantilly

Tiramisu Amarena
9,50€
Panna Cotta à la Vanille Bio / Fruits d’été
9,50€
Fraises au Poivre / Glace Vanille Bio
9,80€
Moelleux au Chocolat Grand Cru Valhrona / Glace Yaourt
12€


Menus

Menu du Jour
Du Mardi au Vendredi
au Déjeuner
Entrée + Plat 15€ – Le Plat 12,50€ / Vendredi Entrée + Poisson Frais 16,50€
Dessert du Moment 4,50€


Menu Saveur 49€
Vitello Tonnato / Pickles de Légumes / Roquette
Ou
Foie Gras de Canard « Français » / Fruits de Saison / Pain Paysan du Moulin Klein (Supplément +6€)
***************
Filet de Canette / Jus Réduit / Écrasé de Pommes de Terre / Légumes du Moment
Ou
Filet de Poisson selon la Pêche / Risotto « Carnaroli »/ Émulsion vin Blanc Citron
***************
Tiramisu Amarena
Ou
Panna Cotta à la Vanille Bio / Fruits d’été


Menu Plaisir 69€

Servi uniquement pour l’ensemble des convives de la même table

Foie Gras de Canard « Français »
Fruits de Saison / Pain Paysan Grillé du Moulin Klein
*****
Filet de Poisson selon la Pêche
Risotto « Carnarolli » / Émulsion Vin Blanc-Citron
*****
Pièce de Veau
Écrasé de Pommes de Terre / Légumes du Moment
*****
Panna Cotta à la Vanille Bio / Fruits d’été

Menu Enfants 15€ (jusqu’à 12 ans)
Filet de Poulet / Pomme de terre du moment – Glace Maison