Carte

Mise à jour du 14 juillet 2024



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Entrée


Découpe de Truite des Sources du Heimbach / Crudo de Fenouil / Mayonnaise Wasabi
18€
Carpaccio de Bœuf / Grana Padano DOP / Roquette
19,50€ Avec Potatoes Supplément 4,50€
Vitello Tonnato / Câpres / Pickles de Légumes
18€
Melon Charentais / Jambon
14,50€
Foie Gras de Canard « Français » / Fruits de Saison / Tuile Pistache / Pain Paysan Grillé du Moulin Klein
La Portion 25€
½ Portion 18€

Plat


Rumsteak d’Agneau
Gnocchis / Jus Réduit
26€
Onglet de Bœuf / Beurre Maître d’Hôtel
Gnocchis / Légumes de Saison
24€
Filet de Bœuf « Charolais »
Gnocchis / Jus Réduit
35€
Dos de Cabillaud de Ligne
Risotto Carnaroli / Émulsion Vin Blanc-Citron
30€

Dessert

Trio de Fromages de la Tourrette
12€
Glaces et Sorbets réalisés par nos soins :
Glaces: Vanille / Chocolat / Café / Pistache / Yaourt
Sorbets: Citron-Lait / Mangue / Fraise / Framboise / Prune
3€ La Boule / 1€ Chantilly

Finger au Chocolat / Fraises / Glace Yaourt
12€
Panna Cotta à la Vanille Bourbon « Bio » / Fruits d’été
10€
Moelleux au Chocolat Valhrona « Manjari » / Sorbet Fraise
12€


Menus

Menu du Jour
Du Mardi au Vendredi
au Déjeuner
Entrée + Plat 14,50€
Le Plat 11,50€
Vendredi Entrée + Poisson Frais 16€

Menu Saveur 49€

Carpaccio de Truite des Sources du Heimbach / Crudo de Fenouil / Mayonnaise Wasabi
Ou
Vitello Tonnato / Câpres / Pickles de Légumes

***************
Dos de Cabillaud de Ligne / Risotto « Carnaroli » / Émulsion Vin Blanc-Citron
Ou
Onglet de Bœuf / Beurre Maître d’Hôtel / Gnocchis / Jus Réduit
***************
Panna Cotta à la Vanille Bourbon « Bio »/ Fruits d’été
Ou
Finger au Chocolat / Fraises / Glace Yaourt

Menu Plaisir 69€
Ce Menu est servi pour l’ensemble de la table

Foie Gras de Canard « Français » / Fruits de Saison / Pain Paysan Grillé du Moulin Klein
*****
Filet de Poisson selon la Pêche / Risotto « Carnaroli » / Émulsion Vin Blanc-Citron
*****
Filet de Bœuf « Charolais »/ Râpé de Truffes d’été / Gnocchis / Légumes de Saison
*****
Finger au Chocolat / Fraises / Glace Yaourt

Menu Enfants 14€ (jusqu’à 12 ans)
Filet de Poulet / Pomme de terre du moment – 2 Boules de Glace