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Entrée
Découpe de Truite des Sources du Heimbach / Crudo de Fenouil / Mayonnaise Piquante
18€
Vitello Tonnato / Pickles de Légumes / Roquette
18€
Foie Gras de Canard « Français » / Fruits de Saison / Pain Paysan Grillé du Moulin Klein à Voellerdingen
La Portion 25€
½ Portion 18€
Carpaccio de Bœuf / Copeaux de Parmesan / Roquette
19,50€ En Plat avec Frites 22€
Plat
Nos Viande sont accompagnées d’écrasé de « Marabel » / Légumes Frais
Filet de Canette / Vrai Jus Réduit
27€
Onglet de Bœuf / Échalotes Confites au Vin Rouge
25€
Filet de Bœuf Charolais
35€
Filet de Sébaste / Risotto « Carnaroli » / Écume Vin Blanc-Citron
30€
Dessert
Glaces et Sorbets réalisés par nos soins :
Glaces: Café / Yaourt / Vanille
Sorbets: Citron / Chocolat / Pomme / Fraise
3€ La Boule / 1€ Chantilly
Tiramisu Amarena
9,50€
Panna Cotta à la Vanille Bio / Fruits d’été
9,50€
Éclair Vanille – Framboises Bio Frui’Thierry / Glace Yaourt
10€
Moelleux au Chocolat Grand Cru Valhrona / Glace Yaourt
12€
Menus
Menu du Jour
Du Mardi au Vendredi au Déjeuner
Entrée + Plat 15€ – Le Plat 12,50€ / Vendredi Entrée + Poisson Frais 16,50€
Dessert du Moment 4,50€
Menu Saveur 49€
Vitello Tonnato / Pickles de Légumes / Roquette
Ou
Foie Gras de Canard « Français » / Fruits de Saison / Pain Paysan du Moulin Klein (Supplément +6€)
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Filet de Canette / Jus Réduit / Écrasé de Pommes de Terre / Légumes du Moment
Ou
Filet de Poisson selon la Pêche / Risotto « Carnaroli »/ Émulsion vin Blanc Citron
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Tiramisu Amarena
Ou
Panna Cotta à la Vanille Bio / Fruits d’été
Menu Plaisir 69€
Servi uniquement pour l’ensemble des convives de la même table
Foie Gras de Canard « Français »
Fruits de Saison / Pain Paysan Grillé du Moulin Klein
*****
Filet de Poisson selon la Pêche
Risotto « Carnarolli » / Émulsion Vin Blanc-Citron
*****
Pièce de Veau
Écrasé de Pommes de Terre / Légumes du Moment
*****
Panna Cotta à la Vanille Bio / Fruits d’été
Menu Enfants 15€ (jusqu’à 12 ans)
Filet de Poulet / Pomme de terre du moment – Glace Maison