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Entrée
Huîtres Karenteg de Bretagne N°3
18€
Moules de Bouchot AOP de la Baie du Mont Saint Michel / Gambas Snackées / Écume Safran
18€
Foie Gras de Canard « Français » / Fruits de Saison / Tuile Pistache / Pain Paysan Grillé du Moulin Klein à Voellerdingen
La Portion 25€
½ Portion 18€
Plat
Nos viandes sont accompagnées d’un Écrasé de « Marabel », légumes frais et d’un jus réduit
Filet de Canette
27€
Rumsteak d’Agneau
26€
Filet de Bœuf « Charolais »
35€
Dos de Sébaste à la plancha
Risotto Carnaroli / Émulsion Vin Blanc-Citron
30€
Noix de Saint-Jacques Snackées
Risotto Carnaroli / Émulsion Vin Blanc-Citron
32€
Dessert
Trio de Fromages de la Tourrette
12€
Glaces et Sorbets réalisés par nos soins :
Glaces: Pistache / Café / Yaourt
Sorbets: Citron-Lait / Cocktail Caraïbes / Banane / Pomme
3€ La Boule / 1€ Chantilly
Zuppa Inglese aux Agrumes
10€
Baba au Rhum
10€
Moelleux au Chocolat Valhrona « Manjari » / Glace Yaourt
12€
Menus
Menu du Jour
Du Mardi au Vendredi au Déjeuner
Entrée + Plat 15€ – Le Plat 12,50€ / Vendredi Entrée + Poisson Frais 16,50€
Menu Saveur 49€
Moules de Bouchot AOP de la Baie du Mont Saint Michel / Gambas Snackées / Écume Safran
Ou
Dégustation d’Huîtres : Bretagne, Normandie et Marennes d’Oléron
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Médaillon de Veau
Écrasé de « Marabel » / Légumes de Saison
Ou
Dos de Sébaste / Risotto « Carnaroli »/ Émulsion Vin Blanc-Citron
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Zuppa Inglese aux Agrumes
Ou
Baba au Rhum
Menu Plaisir 69€
Servi uniquement pour l’ensemble des convives de la même table
Foie Gras de Canard « Français »
Compote Pomme-Poire-Tonka / Pain Paysan Grillé du Moulin Klein
*****
Filet de Poisson selon la Criée
Risotto « Carnarolli » / Émulsion Vin Blanc-Citron
*****
Filet de Bœuf « Charolais »
Écrasé de « Marabel » / Légumes de Saison
*****
Zuppa Inglese aux Agrumes
Menu Enfants 14€ (jusqu’à 12 ans)
Filet de Poulet / Pomme de terre du moment – 2 Boules de Glace