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Entrée
Découpe de Truite des Sources du Heimbach / Crudo de Fenouil / Mayonnaise Wasabi
18€
Carpaccio de Bœuf / Grana Padano DOP / Roquette
19,50€
Avec Potatoes (Supplément 4,50€)
Vitello Tonnato / Câpres / Pickles de Légumes
18€
Melon Français « Philibon » / Jambon
14,50€
Foie Gras de Canard « Français » / Fruits de Saison / Tuile Pistache / Pain Paysan Grillé du Moulin Klein
La Portion 25€
½ Portion 18€
Plat
Rumsteak d’Agneau
Gnocchis / Jus Réduit
26€
Onglet de Bœuf / Beurre Maître d’Hôtel
Gnocchis / Légumes de Saison
24€
Filet de Bœuf « Charolais »
Gnocchis / Jus Réduit
35€
Dos de Cabillaud de Ligne
Risotto Carnaroli / Émulsion Vin Blanc-Citron
30€
Dessert
Trio de Fromages de la Tourrette
12€
Glaces et Sorbets réalisés par nos soins :
Glaces: Vanille / Chocolat / Café / Pistache / Yaourt
Sorbets: Citron-Lait / Mangue / Fraise / Prune
3€ La Boule / 1€ Chantilly
Finger au Chocolat / Framboises / Glace Yaourt
12€
Panna Cotta à la Vanille Bourbon « Bio » / Fruits d’été
10€
Moelleux au Chocolat Valhrona « Manjari » / Sorbet Fraise
12€
Menus
Menu du Jour
Du Mardi au Vendredi au Déjeuner
Entrée + Plat 14,50€
Le Plat 12€
Vendredi Entrée + Poisson Frais 16€
Menu Saveur 49€
Découpe de Truite des Sources du Heimbach / Crudo de Fenouil / Mayonnaise Wasabi
Ou
Vitello Tonnato / Câpres / Pickles de Légumes
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Dos de Cabillaud de Ligne / Risotto « Carnaroli » / Émulsion Vin Blanc-Citron
Ou
Rumsteak d’Agneau / Gnocchis / Légumes de Saison / Jus Réduit
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Panna Cotta à la Vanille Bourbon « Bio »/ Fruits d’été
Ou
Finger au Chocolat / Framboises / Glace Yaourt
Menu Plaisir 69€
Ce Menu est servi pour l’ensemble de la table
Foie Gras de Canard « Français » / Fruits de Saison / Pain Paysan Grillé du Moulin Klein
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Filet de Poisson selon la Pêche / Risotto « Carnaroli » / Émulsion Vin Blanc-Citron
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Filet de Bœuf « Charolais »/ Râpé de Truffes d’été / Gnocchis / Légumes de Saison
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Panna Cotta à la Vanille Bourbon « Bio » / Fruits d’été
Menu Enfants 14€ (jusqu’à 12 ans)
Filet de Poulet / Pomme de terre du moment – 2 Boules de Glace