Entrée
Mi-Cuit de Thon Rouge / Crudo de Fenouil / Petit Mesclun
15€
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Carpaccio de Truite des Sources du Heimbach / Crème de Yuzu
16€
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Foie Gras de Canard « Français »/ Confit de Mirabelle / Gressin aux Céréales / Brioche toastée
1/2 portion 14€ La portion 21€
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Escalope de Foie Gras de Canard Poêlé / Pêche de Vigne
23,50€
Plats
Burger de Poulet à l’Italienne / Frites / Sauce All’Arrabbiatia
21€
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Filet de Poisson / Risotto « Carnaroli » / Légumes du Soleil
27€
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Filet de Boeuf « Charolais » / Gnocchis de Pomme « Marabel » / Jus réduit
29€
Desserts
Mousse Yaourt – Fève de Tonka /Compotée de Fruits
8,80€
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Choux au Craquelin / Crème monté Caramel / Glace Yaourt
9,00€
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Tarte Tatin Mirabelles – Quetsches / Sorbet Quetsche
8,80€
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Délice Chocolat / Glace Vanille
9,50€
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Assiette de Glace et / ou Sorbet Maison
6,60€
Menus du Marché
Du Mardi au Vendredi Midi ainsi que le Mercredi Soir
35€
3 plats
Menus du Week-end :
Menu Saveur 42€
3 plats
Mi-Cuit de Thon Rouge / Crudo de Fenouil / Petit Mesclun
OU
Carpaccio de Truite des sources du Heimbach / Crème au Yuzu
OU
Foie Gras de Canard « Français »/ Confit de Mirabelle
Gressin aux Céréales / Brioche Toastée (Supplément +5€)
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Filet de Rascasse / Risotto « Carnaroli » / Légumes du soleil
OU
Suprême de Pintade / Écrasé de Pomme de Terre / Olives Taggiasche
OU
Rumsteak d’Agneau comme un Couscous / Jus Corsé
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Tarte Tatin Mirabelles – Quetsches / Sorbet Quetsches
OU
Choux au Craquelin / Crème monté Caramel / Glace Yaourt
OU
Délice Chocolat /Glace Vanille
Menu Plaisir 58€
(Servi uniquement pour l’ensemble des convives de la même Table)
4 plats
Escalope de Foie Gras de Canard poêlé / Pêche de Vigne
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Poisson à la Plancha / Risotto « Carnaroli » / Légumes du soleil
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Filet de Bœuf « Charolais » / Gnocchis de Pomme « Marabel » / Jus réduit
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Dessert au Choix selon votre gourmandises
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