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Entrée
Pissenlit Blanc / Œuf Parfait / Croûtons / Lardons
16,50€
Tartelette / Escargots de Hirschland / Choucroute / Mâche du « Buscherhof »
18€
Fraîcheur de Crabe / Gambas Snackées / Mayonnaise Curcuma
19,50€
Foie Gras de Canard « Français » / Fruits du Mendiant / Pain du Moulin Klein à Vœllerdingen
½ Portion 18€ La Portion 25€
Plat
Rumsteak d’agneau / Vrai Jus Réduit / Gnocchis de Marabel
29€
Mignon de Cochon Ibérique / Spätzles au Fromage Blanc
30€
Faux- Filet de Bœuf « Charolais » / Beurre Maître d’hôtel / Frites
29€
Dos de Cabillaud / Risotto « Carnaroli » / Émulsion Vin Blanc-Citron
32€
Dessert
Duo de Fromages 11€
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Glaces et Sorbets réalisés par nos soins :
La Boule 3€ / Chantilly 1€
Glaces: Chocolat / Cannelle / Vanille
Sorbets: Citron-Lait / Pomme / Poire Williams
Les desserts sont à commander en début de repas.
Meringue Glacée au 3 parfums
10€
Baba aux Agrumes / Chantilly Vanillée / Sirop Limoncello
11€
Profiteroles maison au Chocolat / Glace Vanille
10€
L’incontournable Moelleux au Chocolat Caraïbe 66% Valrhona / Glace Yaourt
12€
Menus
Menu du Jour
Du Mercredi au Vendredi au Déjeuner
Entrée + Plat 15,50€ – Le Plat 13€ / Vendredi Entrée + Poisson Frais 17,50€
Dessert du Moment 4,50€
Menu Saveur 49€
Tartelette aux Escargots de Hirschland / Choucroute / Mâche du Buscherhof
Ou
Œuf Parfait / Écrasé de Pomme de Terre / Mâche du « Buscherhof » / Voile de Coppa / Croûtons
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Mignon de Cochon Ibérique / Spätzles au Fromage Blanc
Ou
Dos de Cabillaud / Risotto « Carnaroli » / Émulsion Vin Blanc-Citron
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Baba aux Agrumes / Chantilly Vanillée / Sirop Limoncello
Ou
Meringue Glacée au 3 parfums
Menu Plaisir 75€
Servi uniquement pour l’ensemble des convives de la même table
Foie Gras de Canard « Français »
Fruits du Mendiant / Pain du Moulin Klein à Vœllerdingen
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Noix de Saint-Jacques
Ravioles Ricotta-Truffes / Sauce Vin Blanc-Citron
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Rumsteak d’Agneau
Vrai Jus Réduit / Gnocchis de Marabel
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Profiteroles maison au Chocolat
Menu Enfants 15€ (jusqu’à 12 ans)
Filet de Poulet / Pomme de terre du moment – Glace Maison