Les plats faits maison sont élaborés sur place à partir de produits bruts

 

* Chers Convives qui présenteraient une allergie ou intolérance alimentaire, merci de nous le signaler

 

Mise à jour du 01.06.2019

 

Entrées    

                                                                                                                                                                   

Dégustation de tomates anciennes et mozzarella Di Bufala, basilic                                                      16.00

Carpaccio de Truite aux sources du Heimbach, crudo de fenouil, roquette, crème citronnée               16.00

Foie gras de Canard Français, chutney pêche / tonka,Pain brioché (1/2 portion: 14.00)                      21.00

 

Plats

Salade fraîcheur "Terre et Mer"                                                                                                            19.00

Poisson selon la pêche, risotto "Carnaroli" et légumes de l'instant, émulsion au parmesan                25.00

Filet de Canette, galettes de pomme de terre et légumes de l'instant                                                  22.00

Filet de Bœuf Charolais, galettes de pommes de terre et légumes de l'instant                                    28.00

              

Gourmandises                                      

Assiette de sorbets ou glaces turbinés du moment                                                                             7.50    

Panna cotta à la vanille et fraises                                                                                                        8.50

Vacherin glacé (Parfums du moment)                                                                                                  8.50

Sablé Breton, crémeux citron/basilic, fraises du pays et son sorbet                                                    8.80

Moelleux au chocolat Inaya pur noir 65%, glace banane                                                                     9.50

 

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